摘要： 食品安全犯罪的高发严重威胁人民群众生命健康和社会和谐稳定。对食品安全犯罪的侦查是实现惩罚犯罪行为人的必要手段，食品类涉案物品的检验鉴定则是认定犯罪的关键。目前食品类涉案物品的检验鉴定中存在的检材提取难，检验鉴定机构确定难，检验鉴定的标准和方法缺失，费用高、周期长，检验报告的认可困难等问题成为此类案件侦查的瓶颈。在梳理法律法规的基础上，提出了完善检材提取方法体系，规范检验机构管理，加大投入构建司法优先检验鉴定制度等建议。

关键词: 食品安全, 涉案物品, 检验鉴定, 鉴定标准